'건강정보'에 해당되는 글 314건

청국장 효능과 부작용

청국장은 한국인들이 특히 사랑하는 요리 중 하나입니다.
청국장은 콩을 발효시켜 만드는 한국의 대표적인 발효식품이다. 
냄비나 가마솥에 콩을 넣어 삶은 후 볏짚이나 멍석에 싸서 바실러스균이 생길 수 있도록 
발효 숙성을 시켜서 만들어지는데요 발효식품 특유의 향이 강하고 
여러 가지 채소를 넣어서 찌개로 끓여서 먹으면 속이 든든해지는 
한 끼 식사를 만들어 줍니다. 

1. 청국장의 효능 1
1) 다이어트에 도움이 됩니다.
단백질이 몸에 부족하면 자꾸 먹을걸 섭취하고픈데 단백질을 많이 섭취할 경우 다이어트에 도움이 됩니다.
​2) 심장건강에 도움이 됩니다.
콩에 있는 다양한 성분들은 혈당 조절같은 심혈관계 건강에 도움을 줍니다. 
3) 인지기능 개선에 도움이 됩니다.
이소플라본 섭취로 전반적인 인지기능 향상이 될 수 있습니다.
4)피부노화를 늦추는데 도움이 됩니다.
콩을 많이 섭취할 시 피부노화를 늦추는 연구결과가 있었습니다.
5) 어린이의 성장발달에도 도움이 됩니다.
콩식품은 어린이의 성장 발달을 안전하게 돕습니다.
퀴퀴한 냄새가 나서 싫어하는 분들이 있습니다.
하지만 이 청국장 효능을 알게 되면 건강을 생각해서라도 꼭 드셔주심이 좋습니다.
​노화방지, 다이어트, 항암 등 다양한 청국장 효능이 있습니다.
2. 청국장 효능2
청국장은 단백질, 지방, 탄수화물 3대 영양소가 다 모여있는 식품입니다.
​1) 사포닌성분과 제니스테인 성분이 풍부합니다.
제니스테인은 여러 암으로부터 효능이 있으며,사포닌 성분 또한 암예방에 도움이 됩니다.
2) 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
청국장효능 손 꼽는 이유 중 하나가 바로 당뇨 각종 합병증을 유발하는 당뇨병 예방에 효과적입니다.
B2가 풍부하기 때문입니다. 
​3) 치매예방에 효과가 있습니다.
청국장에 콜린이라는 물질이 도움이 될 수 있습니다.
​4) 뇌줄중예방합니다.
콩의 레시틴과 단백질 분해효소가 혈관에 막히는 혈전, 콜레스테롤을 녹여냅니다.
5) 고혈압 예방합니다.혈압을 떨어트립니다.
​이 외에도 청국장 효능은 다양합니다.
피부트러블을 개선하고, 안구건조증에 도움이 될 수 있으며
철과 미네랄이 빈혈을 예방하고, B2가 알코올 분해를 촉진해 
간 기능을 개선한다고 합니다.
아미노산이 풍부하기 때문에 혈압 간기능개선에 도움이 될 수 있습니다.

​청국장은 그 구수한 향만으로도 입맛을 당기는 음식입니다. 발효된 콩으로 만든 이 한국의 전통 음식은 독특한 냄새로 인해 사람마다 호불호가 갈리지만, 건강에 이로운 것으로 알려져 꾸준한 인기를 끌고 있습니다.
청국장은 가정에서 자주 만들어지는 대표적인 요리 중 하나로, 된장국보다 더 진하고 걸쭉한 맛이 특징입니다. 이 음식은 우리나라 뿐만 아니라 일본에서도 널리 사랑받고 있기도 한데요.
그렇다면 이 글에서는 청국장을 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 다양한 이점과 먹는 방법, 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

청국장 효능
일반적으로 알려진 청국장의 효능은 혈압 감소, 항암 작용, 뼈 건강, 변비 개선, 혈당 조절을 포함하여 다음과 같습니다.
1. 혈압 감소
청국장의 발효 과정 중에는 다양한 효소와 펩타이드가 생성됩니다. 이들 중 하나인 단백질 분해 효소는 혈전을 용해하는 기능을 하며, 혈전은 혈관을 막는 덩어리로, 뇌졸중이나 동맥경화와 같은 질병의 원인이 됩니다.

청국장에 포함된 펩타이드는 고혈압을 일으키는 주된 요인인 안지오텐신 전환 효소의 활동을 억제함으로써 혈압을 정상화하고, 높은 혈압을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
2. 항암 작용
청국장에 사용되는 대두에는 이소플라본, 페놀, 사포닌과 같은 항산화 및 항암 활성을 가진 다양한 생리활성 물질이 포함되어 있습니다.
이 중 이소플라본은 암 발생의 위험 요소인 활성 산소를 제거하는 데 도움을 줌으로써 유방암, 대장암, 전립선암 등의 암 예방에 기여한다는 연구 결과가 있습니다.
청국장은 된장보다 이소플라본 함량이 높을 뿐만 아니라 인체가 흡수하고 활용하기에 용이한 형태로 존재합니다. 따라서 청국장을 섭취하면 몸에 유익한 영양소를 섭취하는 동시에 암 예방도 도움을 받을 수 있습니다.

3. 골밀도 증가
골다공증은 뼈의 밀도가 줄어들어 약해지는 질환으로, 특히 여성호르몬이 감소하는 폐경기 이후의 여성들에게서 자주 발생하는 경향이 있습니다.
청국장의 주요 원료인 대두에는 이소플라본이 함유되어 있는데, 이 성분은 여성호르몬과 유사한 구조를 지니고 있어 여성 호르몬 감소로 인한 골밀도 저하를 막고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

4. 변비 개선
장내에는 해로운 세균과 이로운 세균이 함께 살고 있습니다. 건강한 신체 기능을 위해서는 이로운 세균의 충분한 존재가 필요합니다.
이로운 세균이 부족하면 장내 환경이 악화되어 소화력이나 영양분의 흡수력이 떨어질 수 있는 것은 물론, 이는 곧 소화 불량, 변비, 설사 등 다양한 위장 관련 증상으로 이어질 수 있습니다.
청국장에는 장내 유익한 미생물인 락토바실러스가 존재하는데, 이 균은 장내 유익균의 증식을 도모하여 장내 환경을 개선합니다. 또한 청국장의 식이섬유는 대변의 양을 늘리고 부드럽게 하여 변비를 개선합니다.

5. 혈당 조절
청국장에 포함된 이소플라본은 췌장의 베타세포를 활성화시키고 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
2007년 한국식품연구원의 연구에 따르면 제2형 당뇨병을 유발한 쥐에게 8주간 청국장 발효 산물을 섭취하게 한 결과 인슐린 분비가 촉진되고 인슐린을 생성하는 베타세포가 증식한 것으로 나타났습니다. 이와 함께 인슐린의 당 분해를 촉진하는 피파감마(PPAR)도 활성화된 것으로 확인되었습니다.

청국장 먹는방법
청국장은 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 시중에는 생 청국장 외에도 동결건조하여 가루 형태로 만든 청국장 가루와 환 제품도 나와 있습니다.
청국장 가루는 동결건조한 생 청국장이므로 그 효능은 생 청국장과 거의 동일하다고 볼 수 있습니다. 건강을 위해 청국장이나 청국장 가루를 섭취한다면 하루에 큰 한 숟가락 정도 먹는 것이 좋습니다.
환 형태의 청국장 제품은 일반적으로 하루에 6알 정도가 권장되지만 제품에 따라 다를 수 있으므로 섭취 전 제품 설명서를 읽고 섭취하는 것이 좋습니다.
신선한 청국장을 섭취하려면 냉장 보관하여 3~4주 이내에 먹는 것이 좋으며, 장기 보관이 필요한 경우 냉동 보관 후 섭취하기 전에 냉장고에서 해동해서 먹으면 더욱 신선한 상태로 즐길 수 있습니다.

청국장 부작용

청국장의 칼로리는 100g당 약 108kcal로, 한 그릇 기준, 대략 270kcal 수준입니다. 청국장에는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
다만, 높은 나트륨 함량 때문에 지나친 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한 청국장에는 유산균과 섬유질이 다량 함유되어 있어 과다 섭취 시에는 복통, 설사 등의 소화 관련 문제가 나타날 수 있습니다.
뇌졸중이나 심근경색과 같은 심혈관 질환으로 항응고제를 복용 중인 환자는 청국장에 포함된 일부 비타민 성분이 항응고제의 효과를 방해할 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 바람직합니다.

갱년기 여성에 좋은 아마씨 효능 ( 여성

호르몬 조절)

비타민에서 호르몬에 대해서 이야기를 했는데

갱년기 여성에 좋은 식품으로 아마씨를 뽑았다.

아마씨의 대표적인 호르몬 전달 물질 리그난

리그난의 효능은 여성호르몬을 적당하게 조절해주는 역할을 한다고 합니다.

그리고 리그난이 안면 홍조 증상을 개선하는데 도움이 되고

칼슘의 작용을 도와 골다공증 예방에 도움이 된다.


아마씨의 효능에는 다이어트에도 효과가 있는데

식욕을 억제하는 렙틴과 체지방을 분해하는 아디포넥틴의 분비를 도와서

효과가 있다고 한다.

아마씨를 먹을대 딱 한가지만 조심하면 된다는데

생으로는 소량의 독성이 있기 때문에

볶아서 먹거나 요리를 해서 먹는게 좋다고 한다.

슈퍼푸드 토마토 효능 & 영양성분

우리나라에서 흔하게 볼수 있는 과일중 하나인 토마토

마트에 가면 1년 내내 사먹을 수 있죠.

그렇게 흔한 토마토가 슈퍼푸드에 선정되었다니...

몸에 좋은줄은 알고 있었지만..

이만큼 좋을줄이야

토마토 효능

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 들어있는데

라이코펜은 항암효과와 항산화제 성분을 가지고 있고

비타민A,B가 다량 함유되어있어서 스트레스를 많이 받는

분들에게 스트레스에 저항력을 높여주는 효과가 있습니다.


항암효과 이외에도 다이어트에도 좋고 당분이 적어

당뇨병에도 좋으며 혈압을 낮추는데 효과가 있고

뇌졸증과 심근경색 등을 예방해 주는 효과가 있습니다.

그리고 가장 중요한 효능 한가지는

남자에게 정력증강 그렇게 좋다고 합니다.

많은 직장인들이 여러가지 이유로 아치을 거르른 경우가 많다고 하는데 

오늘은 아침식사의 중요성을 알아보도록 하겠습니다.

연구 결과에 따르면 실제로 20%가 넘는사람들이 아침식사를 거르는 경우가 많은데요, 특히 2-30대에 비율이 전체의 40%에 육박한다고 합니다.

1. 다이어트의 적

간혹 다이어트를 위해 일부러 아침을 거르는 분들이 있지만 오히려 이 방법은 살을 더 찌우는 잘못된 습관으로 장기적인 영양 불균형과 체중 증가를 초래하게 됩니다. 아침에 받아들이지 못한 영양소를 보충하기 위해 우리의 위는 더 많은 음식물을 원하게 되고, 이는 점심과 저녁의 폭식으로 이어지는데 또한 기초 신진대사율과 에너지 소비량이 적어지기 때문에 살찌기 쉬운 체질이 될 수 있으므로 주의해야 합니다.
2. 대뇌활동 저하

뇌의 활발한 활동을 위해서는 포도당이 필요한데요 포도당은 대부분 음식 섭취 후 12시간이 지나면 사라지는데 아침밥을 걸러 오랜 시간 공복 상태일 경우 포도당 부족으로 대뇌활동에 지장이 생길 수 있습니다.

이럴때는 머리가 멍하니 무겁게 느껴지며 집중력과 기억력이 저하되므로 학생이나 회사원은 반드시 아침밥을 꼭 챙겨 드시는것을 권장합니다.

3.피로누적

긴시간 공복 상태로 있다가 한번에 많은 양의 음식을 섭취하게 되면 소화기관이 약해져 소화불량은 물론이고 기초 대사량 감소 등 다양한 신체적 문제를 유발해 비만의 위험도가 높아질 수 있습니다.

하루 세끼 규칙적인 식사를 해야 하는 이유는?

* 당뇨병 발병확률 증가

우리몸에 필요한 열량을 제대로 공급해주지 않으면 빈혈이나 인슐린 저항 현상이 나타날 수 있는데요 당 흡수가 증가하게 되면서 당뇨병에 걸릴 확률이 높아지게 되는데 실제로 아침식사를 거르면 당뇨병 발병 확률이 무려 20%나 증가한다고 합니다.

*건강한 아침 식사법

상쾌한 하루의 시작을 위해 아침식사를 거르지 않는 것도 중요하지만 제대로 먹을 줄 알아야 하는데 아침식사의 중요성을 제대로 숙지하셨다면 이제는 건강한 아침식사를 위해 간단하게 할 수 있는 방법들에 대해 알아보겠습니다.


1.물 마시기


일어나자마자 바로 아침식사를 하기는 조금 부담스러우시면 기상후 물을 한잔 드셔보시기 바랍니다. 활동이 느려진 장을 깨워 주게 됩니다.


2. 하루 에너지 권장량의 1/4 섭취


아침식사는 오랜 공복 이후에 먹는 첫끼인 만큼 속이 부담되지 않도록 가볍게 하는 것이 좋은데요 건강한 성인의 1일 에너지 권장량 2000kcal이상의 1/4정도인 500kcal 정도 섭취하는 것이 적당하십니다.


3. 단백질과 식이섬유 함량이 높은 음식을 먹기


고단백질 음식은 식욕 촉진 호르몬 분비를 억제해 군것질 욕구를 감소시키게 되는데요 마찬가지로 식이섬유도 적은양으로 포만감을 주기 때문에 군것질을 줄일 수 있답니다.


4. 당질식품은 필수


뇌의 활동 에너지원인 포도당을 공급해 주기 위해 당질 식품은 필 수로 먹어야 하지만 케이크나 설탕 등 당순당질은 금세 허기를 느끼게 해 체중증가의 요인이 될 수 있습니다. 아침에는 복합당질인 현미밥이나 감자 고구마 등을 섭취하는것이 우리 몸에 더 좋습니다.

체리 효능 칼로리 보관법 고르는법 

체리 효능

체리 붉은색에는   강력한 항산화제 역할을하는  

안토시아닌 폴리페놀 성분이 함유되어있다고합니다

체내  활성산소를 제거하는 작용을하여 세포 노화를 방지하고

기억력 집중력 인지력등의 향상에 도움이되는 역할을

한다고합니다 그래서  치매예방에  효능이있다고 알려져있습니다 

수면을 유도하는 

멜라토닌 생성을 촉진하는 

트립토판 성분이 체리에

함유되어있다고합니다

숙면을 하는데 도움이되서

불면증 예방에 효과적일수있다합니다

안토시아닌 외에

퀘르세틴 베타카로틴 등의

또다른 항산화 성분도 

풍부해서  LDL콜레스테롤을

감소시키는 작용을해서 

혈관을 좀더 깨끗하게하는데

도움이될수있습니다 

혈관건강유지에  

이로운 역할을 하여   

관련 질환 예방 고혈압 동맥경화등을

예방하는데 도움이되기도합니다 

활성산소 제거 역할을하는

항산화성분 안토시아닌은 

암세포를 발생 증식을 억제하는

역할을합니다 

베타카로틴은 

체내에서 비타민A로  전환되는

성질이있고  눈건강에 이롭습니다 

관절염 통풍과 같은 

염증질환을개선해주는데

도움이되는  항염 효과가있습니다 

또한 엘라그산 퀘르세틴성분은

건강한 세포를 더욱더

튼튼하게 해주는 작용을한다고합니다

100g기준 60kcal 칼로리

연중계속해서 

섭취할수있는 장점이있습니다

체리는 냉장보관하거나

냉동실에  살짝만

얼려먹어도  좋다고합니다 

체리 고르는법 

모양이 고르고  단단하고

과즙이 풍부한것이 좋습니다

잘익은 체리는 

적갈색을띤다고합니다 


​

건망증 치매 예방하는 방법


나이가 들면 들수록 자꾸 깜빡깜빡 잊어버리는 것도 많아진다.

  
이러다 치매라도 오는 것은 아닐까? 걱정도 이만저만 아니다.


하지만 뇌를 잘 이해하면 기억력을 보존할 수 있는 해답이 보인다.
 

뇌 양쪽에 있는 ‘해마’가 핵심 키워드.직경 1cm, 길이 10cm 

  
정도의 오이처럼 굽은 2개의 해마에는 


우리가 보고 듣고 느낀 것들이 모두 저장된다.
  

하지만 해마의 뇌 신경세포는

  
태어 나는 순간부터 조금씩 파괴되기 시작해, 20세 이후엔
  

그 속도가 급격히 빨라진다. 1시간에 약 3600개의 기억 세포들이 사라진다고 한다. 하지만 이 속도를 늦출 방법은 있다.

  
1. 뇌 혈류 증가, 걷기


미국 일리노이대 의대 연구팀이 평균적인

  
뇌 크기를 가진 사람 210명에게 1회 1시간씩, 1주일에 3회

  
빨리 걷기를 시키고, 3개월 뒤 기억을 담당하는 뇌세포의 활동

 
상태를 조사 했더니, 자신의 연령대 보다 평균 세 살 어린

  
활동력을 보였다. 연구팀은 걷기 운동을 하면 운동
  

경추가 자극돼 뇌 혈류가 두 배로 증가된다는
  

사실도 밝혀냈다.

  
서울대병원 신경과

이동영 교수는 “혈류 공급이 원활하면
 

뇌세포를 죽이는 호르몬이 줄어 뇌가 훨씬 복합적이고 빠른

  
활동을 수행해 낼 수 있다. 이런 운동은 장기적으로

  
기억력 향상에 큰 도움이 된다”고 말했다.
  

2. 와인-기억 수용체 자극


뉴질랜드 오클랜드 의대 연구팀은
  

하루 1~2잔의 와인이 기억력을 크게 향상시킨다는

연구 결과를 내놓았다. 뇌에는 NMDA라는
  

기억을 받아들이는 수용체가 있는데,

이것이 알코올에 민감하게 반응해 활성화된다는 것이다.


건국대병원 신경과 한설희 교수는 “소량의 알코올은 NMDA를
  

자극할 뿐 아니라 혈관을 확장시켜 혈류도 좋게 한다.
  

특히 적포도주의 항산화 성분은
  

뇌세포 파괴도 동시에 막아줘 기억력을 증대시켜준다.

그러나 하루 5~6잔 이상의 과도한 음주는 오히려 뇌세포를

  
파괴시켜 기억력을 감퇴시킨다”고 말했다.

  
3. 커피-중추신경 흥분제

  

프랑스 국립의학 연구소 캐런리치 박사가

  
65세 이상 성인 남녀 7000명을 대상으로 4년 동안 연구한 결과,

  
커피를 하루 세 잔 이상 마신 그룹은 한 잔 정도 마신 그룹에 
  

비해 기억력 저하 정도가 45% 이상 낮았다.
  

캐나다 오타와대 연구팀이 1991~1995년

4개 도시 6000여 명을 조사한 결과에서도 카페인을 꾸준히 

  
섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 기억력 테스트에서
  

평균 31%가량 높은 점수를 받았다.
  
서울아산병원 신경과 고재영 교수는

“커피의 카페인 성분은 중추신경을 흥분시켜 뇌의 망상체

  
(의식조절장치)에 작용해 기억력을 높여준다”고 말했다.

  
4. 잠-스트레스 호르몬 감소
  

정신의학자 스틱골드가 2000년

  
《인지신경과학지》에 발표한 논문에 따르면

 
지식을 자기 것으로 만들려면 지식을 습득한 날 최소 6시간을

  
자야 한다. 수면전문 병원 예송수면센터 박동선 원장은 “수면 중

  
그날 습득한 지식과 정보가 뇌 측두엽에 저장이 된다.

  
특히 밤 12시부터는 뇌세포를 파괴하는 스트레스

 
호르몬인 코티졸이 많이 분비되므로 이때는
  

꼭 자는 것이 좋다”고 말했다. 

  
5. 메모-기억을 돕는 노력

  
우리 뇌의 장기기억
  

(오랫동안 반복돼 각인된 것) 용량은

  
무제한이다. 하지만 단기기억(갑자기 외운 전화번호,

  
그 날의 할 일의 목록, 스쳐 지나가는 상점이름 등)의 용량은
  

한계가 있다. 한림대 강동성심병원 정신과 연병길 교수는
  

“기억세포가 줄어든 노인은 하루 일과나 전화번호

  
등은 그때그때 메모하는 것이 좋다. 오래 외울
  

필요 없는 단기기억들이 가득 차 있으면

 
여러 정보들이 얽혀 건망증이

  
더 심해질 수 있기 때문”이라고 말했다. 

 6. 독서-기본 기억력 향상

  
치매 예방법으로 알려진 화투나 바둑보다는 독서가 
  

더 기억력 유지에 좋다.


경희대병원 연구팀이 바둑, 고스톱, TV 시청, 독서 등 

  
여가 생활과 치매와의 상관관계를 조사한 결과 독서를 즐기는

  
노인의 치매 확률이 가장 적었다. 바둑이나 고스톱의
  

치매 예방효과는 거의 없었다.
  

경희대병원 가정의학과 원장원 교수는

  
“독서를 하면 전후 맥락을 연결해 읽게 되므로 단기 기억을


장기기억으로 전환시키는 과정을 반복해서 훈련하게 돼 
  

기억력 증진에 큰 도움이 된다”고 말했다.

걷기 운동은 노화방지에 효과 있다 

외국식 표현을 빌리자면 아무리 강조해도 지나치지 않을 노년의 걷기 운동을 살펴봅니다.

1. 면역 기능이 좋아진다.
2. 심근 경색이 있더라도 더 오래산다. 
3. 심장 질환의 위험이 줄어든다. 
4. 체내 에너지 활용이 높아진다. 
5. 산소 섭취량이 는다. 


6. 근력이 증강된다. 
7. 혈압을 정상적으로 유지시킨다. 
8. 인대와 힘줄이 강하게 된다. 
9. 심장의 혈액 순환이 좋아진다. 
10.좋은 콜레스테롤은 증가,나쁜 콜레스테롤은 감소한다  

11. 동적 시력이 향상되고 녹내장이 조절된다. 
12. 당뇨 발생이 줄어든다. 
13. 관절의 노화를 늦추어 준다. 
14. 성욕, 성기능, 만족도가 좋아진다. 
15. 대장암, 전립선암, 유방암의 발생위험이 감소한다. 

16. 뇌졸증의 발생 위험이 감소한다. 
17. 관상 동맥 질환의 발생 위험이 감소한다. 
18. 요통의 도움이 된다. 
19. 비만이 개선된다. 
20. 심박 동수가 감소한다. 

21. 변비에 도움이 된다. 
22. 각 장기의 혈액 순환이 좋아진다. 
23. 골다공증이 예방된다. 
24. 작업 능력이 증가된다. 
25. 균형 감각이 향상된다.  

26. 자신감이 생긴다. 
27. 수면의 질이 좋아진다. 
28. 스트레스 해소에 도움이 된다. 
29. 금연 시도에 도움이 된다. 
30. 우울증, 불안감이 줄어든다.  

31. 단기 기억력이 향상된다. 
32. 만성 두통이 사라진다. 
33. 감기에 잘 걸리지 않는다. 
34. 무기력해 지지 않는다. 
35. 삶의 질이 향상된다. 


출처 : 한국걷기 과학학회
 
 
건강한 등산을 위해 준비할 것들 다섯 가지 
 

선선한 바람이 불고 단풍이 아름답게 물들어가는 가을이 되면 등산을 나서는 사람들도 많아진다. 일년 중 등산하기 가장 적합한 날씨인 이때 안전하고 건강한 등산을 즐기기 위해 준비해야 할 것들에는 무엇이 있을까?

1. 꼼꼼한 날씨 체크는 필수

등산은 교통수단을 이용해서 움직이는 여행보다 날씨에 더 민감한 레저 활동이다. 갑작스럽게 내리는 비 등 악천후로 인한 자연재해에 고스란히 노출될 수 밖에 없기 때문이다. 비가 오는 날 등산을 하면 땅이 젖어서 발이 미끄러질 수 있고 젖은 옷으로 인해 체온을 빼앗겨 저체온증에 빠질 수도 있으므로 등산 전날 미리 다음 날의 기후에 대비해 계획을 세우는 것이 좋다.

2. 감기 예방하려면 얇은 옷 여러 장 준비
 

시원한 날씨에도 등산을 시작하면서 점점 땀이 나고 더워져, 정상 가까이에 갔을 때는 옷을 가볍게 입고 있는 사람들이 많다. 이때 젖은 옷을 계속 입고 있거나 갑작스레 겉옷을 벗어버리면 감기에 걸리기 쉬우므로 얇은 옷을 여러 겹 준비해서 추울 때는 여러 겹을 입고 더워지면 벗으면서 체온을 조절해야 한다. 또한 비가 오지 않더라도 흐린 날씨에는 방수 기능이 있는 겉옷을 준비하는 것이 좋다.

3. 물과 오이는 등산의 필수품

등산은 땀을 많이 흘리는 운동이기 때문에 자칫 탈수에 빠지기 쉽다. 등산 시 물은 1.5리터에서 2리터 정도를 구비해 가서 갈증을 느낄 때마다 수시로 마신다. 등산객들에게 사랑 받는 오이는 휴대가 간편하며 수분을 많이 함유하여 갈증을 없애주기 때문에 유용하다.

4. 100% 충전된 휴대폰

산에서는 길을 잃거나 부상을 당하는 등 예기치 못한 사고가 언제든지 일어날 수 있으므로 휴대폰을 꼭 소지해야 하며 자신이 산에 간다는 사실을 주위 사람들에게도 미리 알려두는 것이 좋다. 휴대폰은 충전이 잘 되어 있는지 확인하고, 산 속은 통신 환경의 영향으로 휴대폰 배터리가 금새 닳는 경우도 있으므로 여분 배터리도 챙기도록 한다.

5. 상처 치료제 등 구급 약품

산에서 생길지 모를 응급 상태에 대비해서 기본적인 구급약을 분비한다. 습윤드레싱과 밴드, 압박붕대, 스프레이, 파스, 진통제 등을 준비하여 작은 가방에 따로 정리하여 휴대가 편하도록 한다.

골절 등 큰 부상을 당한 경우에는 가능한 한 몸을 움직이지 말고 구급대를 기다리는 것이 좋으며, 심하지 않은 상처 등은 2차 감염이 일어나지 않도록 상처를 보호하는 자가 처치를 하는 것이 좋다.

대웅제약의 이지덤 씬과 밴드는 100% 하이드로콜로이드 소재로 기존 하이드로콜로이드 함량이 90% 정도인 1세대 습윤드레싱과 달리 색소와 방부제, 접착제 등을 첨가하지 않아 알러지나 부작용 우려를 덜어주는 한편 방수 기능과 자외선 차단기능도 갖추고 있다. 또한 '새살연고'는 항생제, 스테로이드 성분이 없어 내성에 대한 염려를 덜었으며 상피세포 성장인자(EGF) 성분이 새살이 나오는 것을 촉진해 흉터를 예방해 준다. 

콩밥의 효력

콩밥

콩밥은 영양 만점에 맛도 좋다. 밥투정하는 어린아이 빼놓고는 많은 사람들이 콩밥을 좋아하지만 우리말 ‘콩밥’이 주는 이미지는 최악이다. ‘콩밥 먹는다’고 하면 교도소 밥을 먹는다는 뜻이니 범죄 행위를 저지른다는 말과 동의어로 쓰인다.


콩밥이 이렇게 교도소를 상징하게 된 까닭은 대부분 사람들이 알고 있는 것처럼 옛날에는 재소자에게 콩밥을 먹였기 때문이다. 일제강점기인 1936년의 형무소 식단표에 따르면 재소자에게는 쌀 10%, 콩 40%, 좁쌀 50%로 지은 밥을 제공했다. 좁쌀의 비중이 

조금 더 높지만 거의 콩밥에 다름 아니다.

20년이 지난 1957년에는 재소자 식사 규정에서 콩의 비중이 줄어들어 쌀 30%, 보리 50%, 콩 20%를 섞은 잡곡밥이 정량이었다. 

교도소에서 콩이 완전히 사라진 것은 1986년부터로 이때부터 콩을 전혀 넣지 않고 쌀과 보리만을 섞은 보리밥이 제공되었다.


세월이 흐를수록 콩의 비중이 줄어들었음을 

알 수 있는데 그렇다면 역으로 세월을 거슬러 올라가면 콩의 비중은 더욱 높았을 것이다. 형무소 식단표가 공개되기 시작한 1936년 이전에는 얼마나 콩을 많이 섞었는지 정확히 

알 수 없지만, 옛날 신문을 보면 감옥에서는 콩밥을 먹는 게 기정사실이었다. 1921년에는 얼마나 배가 고팠는지 콩밥이라도 먹게 해달라며 감옥으로 보내달라고 간청하는 절도범이 있었고, 1928년에는 남편은 징역을 살며 콩밥을 먹고 있는데 자신은 밖에서 다른 음식을 먹을 수 없다며 콩밥만 먹고 지내는 열녀의 이야기가 실리기도 했다. 이 무렵의 콩밥은 콩의 비중이 아마 절반은 넘었을 것이다.


그렇다면 감옥에서는 왜 콩밥을 먹였을까? 예전에는 콩이 값도 쌌을 뿐만 아니라 영양도 풍부해서 재소자의 건강을 고려한 식사였을 것으로 짐작하는 사람도 있지만 옛날에, 그것도 일제강점기 감옥에 그렇게 인간적인 배려가 넘쳐나지는 않았을 것 같다.


예전 감옥에서 콩밥을 먹인 것은 콩밥이 그야말로 형편없는 식사였기 때문일 것이다. 요즘 사람들은 이해하지 못하겠지만 콩밥이 얼마나 형편없는 음식이었는지 짐작할 수 있는 글이 1936년 〈조선중앙일보〉에 실려 있다. 〈콩밥〉이라는 제목의 동시다.

콩밥을 보면 넌더리가 나요. 밤낮 우리는 내가 제일 싫어하는 콩밥만 짓지요. ‘엄마, 나 콩밥 먹기 싫어, 쌀밥 지어, 응?’ 하고 졸랐더니 엄마는 ‘없는 집 자식이 쌀밥이 뭐냐, 어서 못 먹겠니?’ 하고 부지깽이를 들고 나오셨다. 

나는 꿈쩍도 못하고 안 넘어가는 콩밥을 

억지로 넘겼지요. 해마다 쌀농사는 짓는데 밤낮 왜 우리는 콩밥만 먹을까?


현대인들이 읽으면 유치하기도 하고, 

쉽게 공감이 가지 않겠지만 어쨌든 콩밥에 진저리를 치는 아이의 심정이 잘 드러나 있고 당시 사람들이 콩밥을 어떻게 생각했는지 분명하게 엿볼 수 있다.

콩밥이 맛있는 것은 쌀밥에 콩이 어쩌다 드문드문 심어져 있을 때다. 반대로 콩만 

퍼 먹는다고 생각하면, 그것도 한두 번도 아니고 매일 콩만 먹어야 한다고 생각하면 동시의 주인공 아이처럼 콩밥을 보면 넌더리가 

날 수밖에 없다. 사실 사람들이 콩밥을 거부감 없이 몸에 좋은 잡곡밥으로 여기게 된 것도 콩값이 쌀값보다 비싸진 최근의 일이다.

동양에서 콩밥을 싫어한 역사는 뿌리가 깊다. 기원전에 살았던 사람들도 콩밥이라면 치를 떨었다. 천하를 놓고 유방과 다투던 항우가 군사를 이끌고 행군을 하는 도중에 날이 어두워져 진을 쳤다. 마침 날씨는 몹시 춥고 큰비가 내려 얼어 죽는 병사들이 속출했고 대다수 병사들이 배고픔에 시달렸다. 

그래도 행군을 멈추지 않았던 항우였지만 흉년이 들어 민가에서 식량을 조달할 방법도 없고, 가지고 있는 군량은 다 떨어져 이제는 콩밥만으로 연명한다는 보고를 듣고는 어쩔 수 없이 철군을 결정했다. 《한서》 〈진승열전〉에 나오는 이야기로 군량미가 떨어져서 병사들이 콩밥을 먹었다는 것인데, 콩밥을 먹는 것 자체를 군대의 사기가 떨어져 전투를 하지 못할 정도의 심각한 식량난으로 본 것이다. 콩밥은 이렇게 형편없는 식사였으니 옛날 감옥에서 왜 죄수에게 콩밥을 먹였는지 

그 까닭을 짐작할 수 있다.

가을철 제철음식 감의 효능 

감은 홍시와 단감은 생으로 먹고, 

곶감은 수정과에 고명처럼 넣기도하며, 곶감 

그대로를 먹기도합니다. 

감은 워낙 친숙한 과일로 먹어왔기 때문에 감이 

함유하고 있는 영양성분을 알고있는 분들은  그리

많지 않습니다. 

오늘은 감 효능과 성분에 대해 살펴보겠습니다.

감은 비타민 C를 다량으로 함유하고 있는 알카리성 

식품이며, 다양한 물질을 함유하고 있어 영양가도 

높은 영양식품이며, 알려지고 있는 효능효과는 

고혈압과 심장질환 그리고 중풍을 예방해 주는 

효능이 있고, 탄닌  성분은 설사와 배탈을 멎게하는 

것으로도 알려지고 있습니다. 

감 효능은 이외에도 다양하며, 아래에서 상세하게 

알아보도록 하겠습니다. 


그럼 먼저 성분부터 알아보겠습니다. 

우리가 가장 즐겨먹는 대봉감과 단감 효능에 대해 

알아보겠습니다. 

감 효능 

감은 설사를 멈추게 해주는데 도움이 됩니다. 

함유하고 있는 주 성분인 탄닌은 수분을 흡수하는 

효과가 있어 평소에 설사가 잦은분이 먹으면 설사를 

멈추게 하는데 효과를 볼 수 있습니다. 

탄닌 성분은 묽은변을 개선시켜주는 효능이 있어 

설사를 멈추게 하여 설사증상을 완화시켜주는데 

도움을 받을 수 있습니다. 

허나 과다하게 섭취를하면 오히려 변비를 유발할 

수 있으므로 적당량을 먹는것이 좋으며, 

변비를 유발시키는 문질은 과육 중심에 있는 흰 

물질 때문이므로 섭취하기 전에 제거하고 드시는 

것이 좋습니다. 


대봉감 


감 효능은 눈 건강에도 도움을 줍니다. 

감에는 비타민 A를 다량으로 함유하고 있으며, 

눈건강에 좋다고 알려진 루테인 성분도 풍부하여 

시력을 보호하는데 도움을 줍니다. 

비타민 A와 루테인은 밤눈이 어두운 야맹증에도 

효과를 볼수 있으며, 눈을 집중적으로 사용하여 눈이 

뻑뻑하고 건조가 되는 안구건조증에도 도움을 

주는 것으로 알려지고 있습니다. 


대봉감 


노화를 지연시켜 주는 효과가 있습니다. 

함유하고 있는 각종 비타민과 플라보노이드 

그리고 폴리페놀 같은 항산화 성분들을 풍부하게 

함유하고 있어 노화방지에 도움이 됩니다. 

이와같은 성분들은 노화를 유발하는 활성산소 등을 

제거해 주는데 도움을 주므로 탄력있는 피부를 

만드는데 효과를 볼 수 있고, 노화를 지연시켜 주는  

것으로 알려지고 있습니다. 

또한, 함유하고 있는 비타민 C도 풍부하여 

콜라겐 합성을 촉진시켜 주므로 깨끗하고 건강한 

피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 

감 효능은 피로회복에도 도움을 주는 것으로 

알려지고 있습니다. 

단감과 대봉감에는 다양한 비타민을 다량으로 

함유하고 있어 피로를 해소시키는데 효과적입니다. 

감에는 비타민 이외에도 탄닌과 과당도 포함되어 

있어 음주 후 숙취를 일으키는 아세트알데히드를 

분해하는 효과를 볼 수 있어 숙취해소는 물론 

해독을 빠르게 시켜주어 피로회복에 도움이됩니다. 

단감 

대봉감과 단감은 면역력을 강화시켜 주는

효과를 볼 수 있습니다. 

감에는 비타민 A와 C를 풍부하게 함유하고 있어 

면역력을 높여주는데 도움이 됩니다. 

비타민 성분은 환절기에 자주 나타나는 호흡기질환 

등에 저항력을 높여주므로 환절기 감기를 

예방하는데 도움을 주고, 염증성 기관지질환에도 

도움이 되는것으로 알려지고 있습니다. 

또한, 리코펜 성분도 함유되어있어 수분을 보충하여 

주고, 세균성 바이러스 침투를 막아주는 효과를 

볼 수 있는것으로 알려지고 있습니다. 

감 효능은 이외에도 혈관성 질환에 도움을 

주는 것으로 나타나고 있습니다. 

떫은맛을 내는 탄닌 성분은 혈관내 콜레스테롤을 

제거해주어 혈액순환을 도움을 주므로 

고혈압과 동맥경화 크리고 뇌졸중과 심혈관질환에 

도움이 됩니다. 

부작용 

감은 이와같이 우리모의 다양한곳에 도움을 주지만 

주의할 점도 있답니다. 

감을 섭취하기전 이러한 분들은 주의가 필요하므로 

참고하시기 바랍니다. 

감속에 함유되어 있는 탄닌 성분은 수분을 흡수하는 

능력이 있어 과다하게 먹게되면 변비를 유발 할 수 

있으므로 평소 변비가 잦은분들은 소량으로 섭취를 

하거나 피하는것이 좋습니다. 

또한, 단감과 대봉감에는 탄닌 성분이 함유되어 

있어 철분 흡수를 방해할수도 있어 빈혈이 있는분은 

소량섭취를 하거나 먹지 않는것이 좋습니다. 

이상은 감 효능과 부작용에 대해 살펴봤습니

  
 신비한 청국장의 효능 / 세계제일의 식품 

 청국장의 신비함은 이미 오래전부터 입증되어왔으며
 그리고  청국장의 효능은 정말 탁월합니다. 
      
청국장의 재료와 만드는 법 

청국장은 메주콩을 10∼20시간 더운 물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 익힌 다음 보온으로 띄운 것이다. 청국장에는 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물이 가장 질 좋은 형태로 녹아 있고, 칼슘과 철, 마그네슘을 포함한 각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있다. 
  
[피부개선] 
청국장은 피부의 색소침착 방지, 각질제거, 보습과 탄력 제공, 피지조절 등에 효과가 있다. 청국장에서 추출한 이소플라본은 피부 조직 내 콜라겐 생성을 촉진시켜 탄력을 강화하고, 콜라겐을 분해하는 효소의 작용을 억제해 노화를 방지한다. 
  
[먹는 천연 무좀약] 
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계있는 비타민 B2 와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.
  
[항암작용] 
청국장의 제니스테인이라는 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있다. 콩에 들어 있는 사포닌 성분도 암을 예방한다. 사포닌 같은 식이섬유는 유해성분이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄이고 유해성분을 흡착해 독성을 약하게 하는 작용을 한다. 
 
[당뇨예방] 
청국장 속 비타민 B2는 당뇨병 예방에 효과적이고, 비타민 E는 항산화작용을 통해 노화방지에 도움을 준다. 아울러 인슐린의 당 흡수 촉진기능을 개선하는 단백질인 ’피파감마(PPAR)’의 활성을 증가시킨다. 이는 우리나라에서 문제가 되는 제2형 당뇨예방 효과가 있다.
  
[간 기능 개선] 
청국장에 많이 들어있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간 기능을 좋게 한다. 아미노산 역시 숙취 해소에 도움이 되는 물질이다. 과음했을 때 생청국장을 두 숟가락 정도 먹으면 좋다.
  
[빈혈예방] 
청국장의 미네랄과 철분은 빈혈을 예방한다. 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어 내 피의 흐름을 좋게 한다. 청국장 1g에는 10억 개 이상의 바실러스균이 들어있어 설사와 장염, 변비 등을 예방한다. 또한 청국장에는 100g당 8.6mg의 철분이 들어있고, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈예방에도 도움이 된다.
  
[치매예방] 
청국장에는 레시틴(생체막을 구성하는 주요 성분)이 분해되면서 생성되는 콜린은 치매환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달 물질의 양을 늘리는 역할을 한다. 청국장의 나토키나아제 (혈전용해 작용)라는 효소는 혈액 속의 비정상적인 단백질 덩어리인 아밀로이드를 녹이는 작용을 한다. 청국장이 알츠하이머치매를 포함한 아밀로이드로 인한 혈액순환 장애를 예방하는 효과가 있다
  
[천연 비아그라] 
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분.이다 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 준다. 

[뇌졸중예방] 
청국장에 들어있는 레시틴과 단백질 분해효소 성분은 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월해 뇌졸중의 치료와 예방에 도움이 된다.
  
[고혈압예방] 
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어져 고혈압을 일으키는 주요인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다. 
  
[심장병, 돌연사예방] 
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

[변비 개선] 청국장에는 섬유질이 많이 들어있는 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에게는 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜 준다.